Kenmerkend voor het onderwijs binnen de Aeres instellingen is de nauwe samenwerking met het werkveld. Studenten van de diverse Aeres instellingen krijgen bij Aeres Farms de ruimte om praktijkervaring op te doen. Ze werken samen met docenten en/of lectoren aan vraagstukken rond onder meer voeding, diergezondheid, grasland, beweiding, bodem, en precisielandbouw.

Het bedrijfsleven is nauw betrokken bij het onderwijs en praktijkgericht onderzoek van Aeres. Studenten, docentonderzoekers en lectoren doen in opdracht van bedrijven verschillende onderzoeken die uitgevoerd worden bij Aeres Farms. 

Aeres Farms beschikt over circa 340 ha grond en heeft de focus op melkveehouderij (gangbaar en biologisch), (biologische) akkerbouw, kleinschalige biologische tuinbouw, verzuiveling, varkens, pluimvee, schapen en paarden.